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Des spécialistes à  nos cotés !

  1. -Monsieur Ripley Fox qui nous a offert avec gentillesse  son livre et nous soutien ! Il y a peu de ferme artisanale au Maroc.

  2. -Monsieur Jourdan qui a écrit un manuel - gratuit en ligne  pour produire de la spiruline simplement, nous le remercions  pour les conseils qu’il nous donne.

  3. -Monsieur Planchon pour nous avoir fait découvrir la souche Laâyoune que nous cultivons. Son ouvrage fait aussi parie de notre bibliothèque !

  4. -Patrick Clément pour sa patience, son étroite  collaboration

  5. -Formation expertise

  6. -Pierre Ancel ONG Africa Spi

  7. -expertise conseils

 
La SPIRULINE est un aliment.   
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Il s'agit d'une algue bleue microscopique, en forme de spirale, qui existe depuis plus de 3,5 milliards d'années

Pour les scientifiques ce sera Arthrospira platensis, elle croit à l'état naturel dans les eaux alcalines et saumâtres des lacs, en région tropicale.Tout autre forme de vie y est impossible;
De couleur bleue, elle a la capacité de faire la photosynthèse et colore en vert les eaux où elle se développe. La cyanobactérie ne pollue pas les eaux dans lesquelles elle pousse.

.Elle a fait partie de la nourriture traditionnelle des Aztèques autrefois appelée le «fromage de la Terre». Elle constitue encore l’aliment de base des Kanembous du Tchad dans le dihé quotidien. De nombreuses tribus savent depuis toujours tirer le meilleur de cet organisme et le consomment tel quel ou mélangé à des céréales. Aujourd'hui des cultures sont lancées partout dans le monde soutenu par des ong pour lutter contre la malnutrition.

Dans nos pays, l'intérêt pour la spiruline se développe depuis une trentaine d'années, et les recherches scientifiques et médicales lui attribuent toujours plus de mérites.

 

 

Etude réalisée par le docteur en pharmacie S.Segura - décembre 2008


Activités thérapeutiques de la spiruline

C’est la phytocianine qui constitue l’élément le plus actif.

   Activités anti oxydantes : lutte contre le vieillissement cellulaire.  

   Protection rénale par l’action du cisplatine.

   Prévention des cancers par le cisplatine qui libère des radicaux libres.

   Cancers colorectal, mélanome, cancer de l'utérus, de la vessie, de l'œsophage,...

   Protection de la destruction du foie : elle inhibe ou régule les excès des macrophages.

   Effet sur le système immunitaire: la spiruline modère la production de cytokine

   responsable de la baisse du système immunitaire  grâce aux glycolipides.

   Activité antivirale : le Ca-Sp de la spiruline inhibe la réplication des virus tel la

   grippe A simple, l'herpès simplex, les oreillons, la rougeole, le VIH1.

   Effets contre le diabète et l’obésité en traitement 10 grammes par jour minimum un

   mois: le taux de glucose diminue, perte de poids constaté.

  Effets contre l’hypertension : baisse significative.

   Baisse du cholestérol.

Protection contre les effets de la radiation, la spiruline protège l’Adn.

Lutte contre la malnutrition en réhabilitation nutritionnel, même en situation grave.


Le risque de surdosage est quasi nul ; pas de contre indication.


La spiruline agit en AMONT, elle a un effet préventif en prise continue.

Les effets thérapeutiques ne sont pas étudiés tel quel par les laboratoires, qui ne pouvant déposer de brevet sont peu intéressés par la spiruline tout en utilisant dans leurs médicaments des molécules que la spiruline  possède naturellement.


Valeurs nutritionnelles

Les protéines, vitamines, sels  minéraux, glucides, lipides, fer etc. qui la constituent  et qui en font un complément alimentaire aux yeux de la loi permettent à  un individu qui en consomme 5 grammes par jour de couvrir une  partie de nos besoins quotidiens.

En complément alimentaire la spiruline est conseillée  chez  la femme enceinte et  allaitant, aux adolescents en puberté, aux femmes en ménopause, aux personnes  âgées, aux sportifs (pour les protéines), La spiruline reste donc par rapport à la Loi  un simple complément alimentaire mais on comprendra que les effets de ses composants iront au delà de sa fonction officielle.

 

                                         La thèse est disponible sur demande par mail

                                                   atlaspiruline@gmail.com

Pour condenser les informations  il n’était pas possible de citer toutes les sources, ni de développer.

                      Impact de la spiruline sur la santé

La spiruline croît par photosynthèse et se multiplie par scission toutes les 7 heures.
Il est facile et peu coûteux de reconstituer son milieu naturel : soleil, température de 3 à 35°C, bassins peu profonds d'eau alcaline, sel marin, gaz carbonique, azote, fer et phosphore.
Dans cet écosystème idéal, sa reproduction est perpétuelle et sa récolte peut se faire tous les jours. Les substrats peuvent provenir de l'environnement même : déchets végétaux, animaux ou humains.

Rendement en protéines(/ha/an)   Consommation en eau(/kg de protéines)
Bovins  160 kg   102000 litres
Riz   200 kg  37.500 litres
Soja  2,5 tonnes  8.800 litres
Spiruline   50 tonnes   2.500 litres

Non seulement les algues assure à peu de frais un supplément nutritionnel de haute qualité, Ajouté à la nourriture de base (mil, blé, riz…), la consommation de la spiruline est une réponse définitive à la malnutrition: 5 à 10 grammes de spiruline par jour pendant 3 mois suffit à traiter complètement une malnutrition chez les enfants.

Une culture respectueuse de l’écosystème

La spiruline,

  « l’algue des sportifs»

Atlaspiruline partenaire

des marathoniens marocains;            Atlaspiruline est déja consommée par  lacen                                           Ahansal le champion

du Marathon des Sables et organisateurs de l’Extreme marathon de Zagora ou nous étions.

La spiruline est une micro-algue qui fait aujourd'hui partie du quotidien d'un grand nombre de sportifs.

La spiruline est riche en acides aminés qui sont nécessaires à la fabrication des muscles et à leur "réparation". Elle renferme également une mine de nutriments (fer, vitamines du groupe B, antioxydants...) indispensables pour diminuer les pertes liées à l'activité physique, limiter la fatigue et améliorer la résistance à l'effort.

Les protéines sont les garants de la structure des muscles, des tendons et de l’hémoglobine. Ce sont elles qui assurent la réparation et la régénération des muscles. Dans les sports de force (fitness, body-building, haltérophilie…), l’augmentation de la part protéinique permet également le gain de masse musculaire.

La spiruline contient plus de 50 % de son poids en protéines assimilables (50 g à 60 g de protéines au 100 g).


Les glucides sont le carburant des muscles. Un apport en sucres après un effort soutenu atténue les pertes en protéines musculaires  La spiruline est riche en polysaccharides. Ces sucres complexes ont l’avantage de ne pas générer d’hypoglycémie, tout en apportant une énergie progressive permettant de soutenir l’effort.


Les vitamines du groupe B jouent un rôle fondamental dans le métabolisme énergétique, c’est pourquoi les besoins en sont plus importants chez le sportif. les vitamines B1 et B6 :
- vitamine B1 (thiamine) intervient dans la motricité.
- vitamine B6 (pyridoxine) intervient dans le transport de l’oxygène et dans la conversion énergétique des aliments. Son apport va de paire avec celui des protéines. Les sportifs de masse (bodybuilders, haltérophiles, lutteurs…) qui consomment plus de protéines afin de produire davantage de muscles, ont des besoins accrus en vitamine B6 (0,02 mg de vitamine B6/g de protéines).


La spiruline est riche en vitamines du groupe B et en nutriments anti-oxydants : vitamines anti-radicalaires (béta-carotène, vitamine E...) et superoxyde dismutase (SOD).

Le fer intervient dans le transport de l’oxygène, indispensable à la production d’énergie nécessaire à la contraction musculaire. Lors d’un entraînement intensif, les pertes en fer (pertes digestives, urinaires et par la sueur) augmentent. Une supplémentassions en fer peut augmenter les performances par une amélioration des mécanismes d’oxygénation.

Le phosphore neutralise les produits acides générés durant l’exercice et augmente la libération de l’oxygène par l’hémoglobine.

Le magnésium intervient dans le système nerveux et les contractions musculaires.

Le chrome et le zinc doivent être apportés en quantité suffisante car ils sont éliminés pendant l’effort.

Consommée avant les repas, la spiruline régule les mécanismes de l’appétit et permet de maintenir un poids de forme optimisé tout en apportant des éléments indispensables à la pratique d’un sport.

En prise régulière, des sportifs confirmés ont remarqué que la spiruline augmentait leur capacité d’endurance avec amélioration de la phase de récupération.


Posologie conseillée aux sportifs :
- pratique occasionnelle : 4 à 6 cp. /j. ( = 2 à 3 g)
- pratique régulière : 6 à 10 cp. /j. (= 3 à 5 g)
- pratique intensive : jusqu’à 12 cp. /j. ( = 6 g

La spiruline, l’algue des sportifs




SOURCES

Tarnopolsky M. Protein requirements for endurance athletes. Nutrition. 2004 Jul-Aug;20(7-8):662-8.
Besoins nutritionnels: alimentation du sportif - Cah. Nutr. 36, hors série 1, 2001.
Impact d’une supplémentation en acides aminés ramifiés (ou branchés) sur la réponse immunitaire de sportifs d’endurance. Nutrinov, mai 2002 www.nutrinov.com [consulté le 21/06/06].
Roy BD. & al.: Effect of glucose supplement timing on protein metabolism after resistance training. J Appl Physiol. 1997 Jun;821882-8.
Tarnopolsky MA. & al.: Postexercise protein-carbohydrate and carbohydrate supplements increase muscle glycogen in men and women. J Appl Physiol. 1997 Dec;83(6):1877-83.
Le Dr. Duclos, spécialisé en macro et micronutriments était présent lors du colloque Nutrition & Sport du 3 juin 2005 réalisé par la société Nutrinov.